Geschmack: 

• besonders aromatisch
• fruchtige Note
• kräftige Schärfe: 6 von 7

Herkunft: Kambodscha
Zutaten: 100 % Roter Kampot Pfeffer

Geschmack:

• frisch, prickelnd
• mit Zitrus- und Grapefruitnoten
• mittlere Schärfe: 4 von 7

Herkunft: Nepal
Zutaten: 100 % Szechuan Pfeffer

Geschmack:

• frisch, mit Noten von ätherischen Ölen getrockneter Kräuter
• kein typischer Pfeffergeschmack
• leicht betäubende Schärf: 5 von 7

Herkunft: Regenwälder...

Geschmack:

• leicht rauchig
• angenehme Süße

Herkunft: Argentinien, geräuchert in Deutschland
Zutaten: 100 % Rohrohrzucker geräuchert, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• feine Karamellnote
• leicht malzig
• mit Noten von Honig und Lakritz

Herkunft: Kolumbien
Zutaten: 100 % Panela Zucker, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• süß wie Haushaltszucker,
• bei purem Genuss leichter Kühleffekt im Mund

Herkunft: Finnland
Zutaten: 100 % Birkenzucker

Geschmack: 

• süßlich, aromatisch, frisch
• Noten von Kakaobohne, Kardamom, erinnert an Bienenwachs
• intensive Schärfe: 6 von 7

Herkunft: Indonesien
Zutaten: 100 %, Langer Pfeffer,...

Geschmack:

• sehr mild und fein

Herkunft: Pakistan
Zutaten: 100 % Kristallsalz Rosé, Steinsalz

Geschmack:

• sehr mild und fein

Herkunft: Pakistan
Zutaten: 100 % Kristallsalz Rosé, Steinsalzbrocken

Geschmack:

• sehr intensiv salzig
• natürlich rein

Herkunft: Pakistan
Zutaten: 100 % Kubisches Halit Salz, Steinsalz

Geschmack:

• sehr intensiv salzig
• natürlich rein

Herkunft: Pakistan
Zutaten: 100 % Kubisches Halit Salz, Steinsalz

Geschmack:

• fein
• angenehm
• mild salzig

Herkunft: Korea, gebrannt in Bambusrohr
Zutaten: Meersalz

Geschmack:

• zarter Bambusgeschmack
• angenehm mild salzig

Herkunft: Hawaii
Zutaten: Meersalz, Bambusblätterextrakt

Geschmack:

• leicht süßlich
• mit einem Hauch von Pistazien
• angenehm mild salzig

Herkunft: Hawaii
Zutaten: Meersalz, Alaea-Tonerde

Geschmack:

• fein, zart
• angenehm, mild

Herkunft: Indien
Zutaten: 100 % Fleur de Sel - Pyramidensalz, Meersalz

Geschmack:

• angenehm mild salzig

Herkunft: Hawaii
Zutaten: Meersalz, hochreine Aktivkohle

Geschmack:

• bitter-süßlich, fruchtig
• leicht rauchiges Aroma
• minimale Schärfe: 2 von 7

Herkunft: Ungarn
Zutaten: 100% Paprikapulver geräuchert, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• fruchtig
• leichter Paprikageschmack
• intensive Schärfe: 6 von 7

Herkunft: Ungarn
Zutaten: 100% Paprikapulver rosenscharf, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• angenehme Süße
• zartherbe Anklänge von Gewürznelke

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Ceylon Zimt, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• süßlich, mit Lakritznote
• herb-bitter
• ähnelt Anis und Sternanis

Herkunft: Ägypten
Zutaten: 100 % Fenchel Samen, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• süßlich-herb, würzig-pikant
• fruchtig nach Zitronen- und Bitterorangenschalen
• Noten von Ingwer und Kampfer, mild

Herkunft: Ukraine
Zutaten: 100 % Koriandersamen, aus...

Geschmack:

• süßlich, frisch-fruchtig
• mit Lakritznote, feinwürzig
• ähnelt Fenchel und Sternanis

Herkunft: Polen
Zutaten: 100 % Anis Samen, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• süßlich, fruchtig
• mild
• ohne Schärfe: 1 von 7

Herkunft: Ungarn
Zutaten: 100% Paprikapulver delikatess

Geschmack:

• frisch
• dezent bitter mit Anklängen von Eukalyptus und Kampfer
• kräftige Schärfe

Herkunft: Indien
Zutaten: 100 % Ingwer gemahlen, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• intensiv, würzig
• süßlich
• feurig brennend, leicht bitter

Herkunft: Tansanien, Ostafrika
Zutaten: 100 % Gewürznelke, Bio

Geschmack:

• fein, zart,
• angenehm, mild
• dezentes Raucharoma

Herkunft: Indien, geräuchert in Deutschland
Zutaten: 100 % Fleur de Sel - Pyramidensalz geräuchert, Meersalz

Seminar:

• Unterschiede und Qualitäten von Pfeffer
• Zusammenhang mit  Verdauung und Stoffwechsel
• hören, sehen, schmecken, erfahren und staunen

Seminar:

• Unterschiede verschiedener Salze
• alles Wissenswerte über Salze
• hören, sehen, schmecken, erfahren und staunen

Seminar:

• richtiger Umgang mit natürlichen Zuckern
• alles Wissenswerte über Zucker
• hören, sehen, schmecken, erfahren und staunen

Geschmack:

• natürlich
• fein
• mild

Herkunft: Bolivien, Südamerika
Zutaten: 100% Bolivianisches Rosé Salz, Granulat 2-4 mm

Geschmack:

• fein dezent salzig

Herkunft: Küste Namibia
Zutaten: 100 % Perlensalz aus Afrika, Meersalz

Geschmack: 

• intensiv-fruchtige Note mit einem Hauch von Muskatnuss
• aromatisch
• warme Schärfe: 5 von 7

Herkunft: Indien, Periyar-Naturschutzgebiet
Zutaten: 100 % Tellicherry...

Geschmack:

• intensives Aroma noch roten Paprika und Tomaten, fruchtig
• leicht süß
• sehr scharf: 8 von 10, Scoville: 90.000-120.000

Herkunft: Uganda - Afrika
Zutaten:...

Geschmack:

• leicht scharf, süßlich
• bitter, herb
• warm, würzig

Herkunft: Polen
Zutaten: 100 % Kümmel, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• intensiv salzig
• feines mildes Aroma

Herkunft: Iran
Zutaten: 100 % Steinsalz

Geschmack:

• intensives Aroma noch roten und grünen Paprika
• fruchtig, leicht bitter süß
• scharf: 7 von 10, Scoville: 15.000-30.000

Herkunft: Eigene Herstellung
Zutaten: Cayenne...

Geschmack:

• leicht rauchiges Aroma
• leicht bitter süß, dezent nach Bitterschokolade
• scharf: 6 von 10, Scoville: 10.000-15.000

Herkunft: China
Zutaten: 100% Cayennepfeffer

Geschmack:

• pikant fruchtige Schärfe
• Aromen grüner Paprika
• scharf: 7 von 10, Scoville: 15.000-30.000

Herkunft: Chile / China
Zutaten: 100% Jalapeno Chili Flocken grün

Geschmack:

• süßlich-frucht
• Aromen von Kaffee, getrockneten Rosinen und Lakritz
• minimale Schärfe: 2 von 10, Scoville: 3.000-5.000

Herkunft: Mexiko
Zutaten: 100% Ancho...

Seminar:

• Gewürze einfach erklärt
• auch als Firmen Event & Veranstaltung
• Hören, sehen, schmecken, erfahren und staunen

Geschmack:

• feine Karamell- und Süßholzaromen
• wie Ahornsirup nur crunchy
• intensive Süße

Herkunft: Kanada / USA
Zutaten: 100 % Ahornzucker

Geschmack:

• intensiv Aromen nach Kaffee, Toffee, Malz und Dörrobst

Herkunft: Mauritius
Zutaten: 100 % Muscovado Zucker

Geschmack:

• leicht rauchiges Aroma, leicht bitter süß
• dezent nach Bitterschokolade,
• scharf: Schärfe 6 von 10, Scoville: 10.000-15.000

Herkunft: China
Zutaten: 100%...

Geschmack:

• zitronig frisch, leicht süßlich
• herb, Noten von Kampfer
• warm aromatisch

Herkunft: Türkei
Zutaten: 100 % Kreuzkümmel, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• typische intensive Vanille mit blumigen Aromen

Ursprung: Papua-Neuguinea
Zutaten: 100 % Vanilleschote Tahiti Bio, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• intensiv frisch, süßlich
• leicht scharf
• zitronig-fruchtig mit kräftiger Eukalyptus- und dezenter Lavendelnote

Herkunft: Guatemala
Zutaten: 100 % Kardamomkapseln, aus...

Geschmack:

• aromatisch, frisch
• mit Anklängen von Eukalyptus
• angenehm kräftige Schärfe: 6 von 7

Herkunft: Kambodscha
Zutaten: 100 % Kampot Pfeffer schwarz

Geschmack:

• leicht bitter, dezent süßlich
• extrem scharf, Schärfe: 10 von 10
• Scoville: 220.000-280.000

Herkunft: Mexico
Zutaten: 100% Chili Pulver Habanero Red Savina

Geschmack:

• vollmundiges, frisches Aroma
• reine, ursprüngliche Pfeffernote
• angenehme, warme Schärfe: 4 von 7

Herkunft: Indien, Malabarküste
Zutaten: 100 % Tiger Pfeffer, aus...

Geschmack:

• süßlich
• fruchtig, mild
• minimale Schärfe: 2 von 7

Herkunft: Ungarn
Zutaten: 100% Paprikapulver edlesüß, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• angenehme Süße 
• zartherbe Anklänge von Gewürznelke

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Ceylon Zimt, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• süßlich, würzig, fein herb
• leichte zitronige und senfige Aromen
• angenehme Schärfe

Herkunft: Indonesien
Zutaten: 100% Galgantpulver, aus kontrolliertem biologischen...

Geschmack:

• scharf, pikant fruchtige Schärfe
• Schärfe: 7 von 10
• Scoville: 15.000-30.000

Herkunft: Chile / China
Zutaten: 100% Jalapeno Chiliflocken rot

Set:

• Paprika edelsüß ungarisch oder edelsüß geräuchert
• Paprika delikatess ungarisch
• Paprika rosenscharf ungarisch

Hersteller: genießen macht glücklich
Zutaten: Paprika edelsüß...

Geschmack:

• angenehme Süße
• zartherbe Anklänge von Gewürznelke

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Ceylon Zimt

Geschmack:

• süßlich-herb
• leicht scharf
• Kombination aus Nelken, Muskat, Zimt und Pfeffer

Herkunft: Ägypten
Zutaten: 100 % Basilikum, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• intensiv frisch, süßlich
• leicht scharf
• zitronig-fruchtig mit kräftiger Eukalyptus- und dezenter Lavendelnote

Herkunft: Guatemala
Zutaten: 100 % Kardamomkapseln gemahlen,...

Geschmack:

• leicht scharf
• süßlich, bitter, herb
• warm, würzig

Herkunft: Polen
Zutaten: 100 % Kümmel

Geschmack:

• feinwürzig, leicht pfeffrig
• gleichzeitig mild herb
• erdig, weich, warm

Herkunft: Indien
Zutaten: 100 % Kurkuma, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Geschmack:

• feinwürzig, leicht pfeffrig
• gleichzeitig mild herb
• erdig, weich, warm

Herkunft: China
Zutaten: 100 % Kurkuma

Geschmack:

• süßlich-herb
• leicht scharf
• Kombination aus Nelken, Muskat, Zimt und Pfeffer

Herkunft: Deutschland
Zutaten: 100 % Liebstöckel, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Geschmack:

• süßlich, bitter-herb
• intensiv würzig, warm
• deutlich mit Kampfertönen

Herkunft: Türkei
Zutaten: 100 % Lorbeerblatt

Geschmack:

• süßlich, bitter-herb
• intensiv würzig, warm
• deutlich mit Kampfertönen

Herkunft: Türkei
Zutaten: 100 % Lorbeerblatt gemahlen, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Geschmack:

• intensiv nach Zitrone und Grapefruit
• Noten von Koriander, Lavendel, Rose, Eukalyptus
• leicht betäubende Schärfe: 4 von 7

Herkunft: Sumatra, Indonesien
Zutaten: 100 %...

Geschmack:

• intensiv würzig
• aromatisch, leicht herb
• dezent nach Thymian

Herkunft: Deutschland
Zutaten: 100 % Majoran, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• süßlich-herb
• holzig
• mit Anklängen von Gewürznelke und Lorbeer

Herkunft: Grenada, Westindien
Zutaten: 100 % Muskatnuss, Sortierung 80/85, aus kontrolliertem biologischen...

Geschmack:

• süßlich-herb
• holzig
• mit Anklängen von Gewürznelke und Lorbeer

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Muskatnuss, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• frisch-süßlich
• leichte Zitonen u. Kampfer Note
• feiner und zarter als Muskatnuss

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Macis, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Geschmack:

• süßlich-herb
• leicht scharf
• Kombination aus Nelken, Muskat, Zimt und Pfeffer

Herkunft: Honduras
Zutaten: 100 % Piment, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• hocharomatisch
• leicht bitter und harzig
• erinnert an Kiefern und Weihrauch

Herkunft: Maroko
Zutaten: 100 % Rosmarin, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Geschmack:

• würzig-scharf
• leicht nußige Aromen

Herkunft: Ukraine
Zutaten: 100 % Senfkörner, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• süß-säuerlich, lakritzartig
• leicht pfeffrig
• zimtig, ähnelt Anis

Herkunft: Vietnam
Zutaten: 100 % Sternanis, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Geschmack:

• intensiv würzig, aromatisch
• leicht herb
• dezent nach Majoran

Herkunft: Deutschland, Thüringen
Zutaten: 100 % Thymian, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack: 

• süßlich, erdig, krautig
• mit Noten von Zimt, Piment und Petersilie
• intensive Schärfe: 5 von 7

Herkunft: Indien
Zutaten: 100 %  Banasura Hochland Pfeffer

Geschmack: 

• nach Limone, Grapefruit und Zitronenmelisse
• Noten von Koriandersamen, leicht bitter
• sehr milde Schärfe: 2 von 7

Herkunft: Nepal
Zutaten: 100 % Cumeo Pfeffer

Geschmack: 

• vollmundiges, frisches Aroma
• reine, ursprüngliche Pfeffernote
• angenehme, warme Schärfe: 3 von 7

Herkunft: Indien, Malabarküste 
Zutaten: 100 % Grüner Malarbar...

Geschmack:

• leichte Frische mit zitronigem Aroma
• Anklänge von Champignons, grüner Paprika und Thymian
• milde Schärfe: 3 von 7

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Grüner Pfeffer, aus...

Geschmack: 

• süßlich, fruchtig, warm
• dezente Zimt- und Lakritznote
• intensive Schärfe: 7 von 7

Herkunft: Kambodscha
Zutaten: 100 %, Roter Langer Pfeffer, 2-5 cm, aus...

Geschmack:

• süß-säuerlich, weich, warm
• dezentes Schokoladenaroma, mit einem Hauch von Weihrauchharzen
• milde Schärfe: 3 von 7

Herkunft: Indien
Zutaten: 100 %, Langer Pfeffer klein,...

Geschmack: 

• dezent fruchtig-süß
• Noten von Kardamom
• eher neutral, kurze intensive Schärfe: 4 von 7

Herkunft: Ghana
Zutaten: 100 % Malagueta Pfeffer

Geschmack:

• leicht erdig
• fruchtig, mit Anklängen von Zitrone und Kardamom
• warm-exotische Note, intensive Schärfe: 5 von 7

Herkunft: Madagaskar
Zutaten: 100 %...

Geschmack: 

• aromatisch
• feine frische mineralische Note
• kräftige Schärfe: 7 von 7

Herkunft: Kambodscha
Zutaten: 100 % Kampot Pfeffer weiß

Geschmack: 

• mineralisch, holzig
• zitronenfrisch mit  Kräutern
• kräftige, leicht brennende Schärfe: 6 von 7

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Weißer Pfeffer, aus...

Geschmack: 

• süßlich, zitronig, rauchig
• erinnert an torfigen Whisky, leicht prickelnd
• verzögerte angenehme Schärfe: 5 von 7

Herkunft: Indien, Assam
Zutaten: 100 % Wilder Assam...

Geschmack:

• leicht
• mild
• krautig, etwas kümmelartig

Herkunft: Serbien
Zutaten: 100 % Dillspitzen, aus kontrolliert biologischen Anbau

Geschmack:

• angenehm
• fein
• salzig

Herkunft: Deutschland
Zutaten: 100 % Steinsalz, Granulat

Geschmack:

• fein, zart
• angenehm
• mild salzig

Herkunft: Australien - Tasmanien
Zutaten: 100 % Fleur de Sel - Tasmanische Meersalzflocken

Geschmack:

• würzig-scharf
• leicht nußige Aromen

Herkunft: Ukraine
Zutaten: 100 % Senfkörner, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• neutral
• leicht malzige, angenehme Süße

Herkunft: Südamerika
Zutaten: 100 % Rohrohrzucker, aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack:

• feine Malz- und Karamellnote

Herkunft: Indonesien
Zutaten: 100 % Kokosblütenzucker, Bio

Geschmack:

• feine Karamellnote, leicht malzig
• samtig weich
• erinnert an Honiglebkuchen

Herkunft: Kolumbien
Zutaten: 100 % Muscovado Zucker

Geschmack:

• feine Karamell-, Malz- und Vanillenoten
• samtige, angenehme, leichte Süße

Herkunft: Kolumbien
Zutaten: 100 % Rohrohrzucker

Geschmack:

• feine Karamellnote, leicht malzig
• samtig weich
• erinnert an Honiglebkuchen

Herkunft: Philippinen
Zutaten: 100 % Muscovado Zucker

Geschmack:

• vollmundiges Aroma, frisch-fruchtige Note
• mit einem Hauch von Muskatnuss
• langanhaltende mittlere Schärfe: 4 von 7

Herkunft: Deutschland, eigene Herstellung
Zutaten: 100...

Geschmack: 

• angenehme Süße und Frische
• leicht harzig mit Anklängen von Wacholder
• minimale Schärfe: 1 von 7

Herkunft: Brasilien
Zutaten: 100 % Rosa Pfeffer Beeren, aus...

Geschmack:

• fein, weich, leicht herb-süß
• mit Bitter- Nuancen, anhaltende Frische durch Aroma von Eukalyptus, Kampfer und Salbei
• angenehm leichte Schärfe:3 von 7

Herkunft: eigene...

Geschmack:

• fein, weich, leicht herb-süß, mit Bitter- Nuancen
• anhaltende Frische durch Aroma von Eukalyptus, Kampfer und Piment
• angenehm dezente Schärfe: 1 von 7

Herkunft: eigene...

Geschmack:

• fein, weich, leicht herb-süß, mit Bitter- Nuancen
• anhaltende Frische durch Aroma von Eukalyptus, Kampfer und Thymian
• angenehme mittlere Schärfe: 4 von 7

Herkunft: eigene...

Geschmack:

• fruchtig, süß
• erinnert an wilde Beeren, mit Noten von Cassis, Wacholder, Lorbeer
• verzögerte intensive Schärfe: 5 von 7

Herkunft: Tasmanien, Australien
Zutaten: 100 %...

Geschmack:

• mild
• angenehme Süße
• zartherbe Anklänge von Gewürznelke

Herkunft: Sri Lanka
Zutaten: 100 % Ceylon Zimt, aus kontrolliert biologischen Anbau