Muscovado Zucker hell | süß & samtig

Dieser Muscovado Zucker wird aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt. Er ist absolut naturbelassen und wird ausschließlich in traditioneller Handarbeit gewonnen und verarbeitet. Es handelt sich um einen natürlichen und unveränderten Vollrohrzucker, der für eine basische Ernährung geeignet ist. Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe führen zur Entfaltung einer Vielzahl von Aromen. Er hat einen Melasse Anteil von 10-15%, wodurch eine weiche und leicht feuchte Konsistenz entsteht. Unser Muscovado Zucker pur auf der Zunge entfaltet einen feinen, samtigen Hochgenuss und ist die Krönung aller Vollrohrzucker. 

Melasse Zucker:
Muscovado oder Mascobado Zucker ist eine besondere Qualitätsstufe für einen unraffinierten Rohrohrzucker. Für die Herstellung von Rohrohrzucker wird gepresster Zuckerrohrsaft kristallisiert was den Rohrohrzucker ergibt. Zurück bleibt ein süßer Saft, die Melasse. Dieser wird nur erhitzt, eingekocht, getrocknet und vermahlen. Fertig ist eine feine, süße, karamellartig schmeckende noch leicht feuchte Masse, der Melasse Zucker.

Geschmack: feine Karamellnote, leicht malzig, samtig weich, erinnert an Honiglebkuchen

Herkunft: Kolumbien
Zutaten: 100 % Muscovado Zucker