Bockshornklee Bio | ganze Samen getrocknet

Bockshornklee Samen ganz oder gemahlen sind in einem indischen Chutney oder Currygericht nicht wegzudenken. Gleiches gilt für Fisch- und Fleischgerichte in Ägypten und Äthiopien. In unseren Breiten wird es gerne für Eintöpfe und Gemüsespeisen verwendet. So verleiht es den Gerichten eine orientalische Note. Bockshornkleesamen wird in der ayurvedischen Ernährungslehre nachgesagt, dass es entzündungshemmend, kühlend und abschwellend sei.

Ganze Bockshornkleesamen in Bio können gut als Sprossen gekeimt oder mit anderen Gewürzen im Gewürzbeutel mitgekocht werden. Das Haltbarkeitsdatum der ganzen Samen ist länger. Der große Vorteil der gemahlenen Bockshornklee Samen ist die bessere Dosierbarkeit beim Kochen oder Gerichten die nur kurz oder mit wenig Flüssigkeit gegart werden.

Geschmack: würzig, leicht bitter, Noten von gemähten und getrocknetem Gras

Herkunft: Indien
Zutaten: Bockshornkleesamen, gemahlen, aus kontrolliert biologischen Anbau