Gewürzsalz Bourbon Pfeffer

Gewürzsalz Bourbon Pfeffer ist ein Gewürzsalz mit warm fruchtiger Note und exotischen Anklängen von Zitrone und Kardamom. Es vereint natürliches Kristallbergsalz Rosé aus der Gebirgskette Salt Range in Pakistan, südlich des Himalayas mit einem hochwertigen Urwaldpfeffer aus Madagaskar.

Bourbon Pfeffer oder Voatsiperifery Pfeffer aus Madagaskar stammt von einer wild wachsenden, nicht kultivierbaren Kletterpflanze inmitten tropischen Regenwälder. Die reifen roten Pfefferbeeren wachsen an frischen Trieben in einer Höhe von 10-20 m, was die Ernte überwiegend von Hand sehr erschwert. Geringe Erntemengen und das besondere Aroma machen diesen Pfeffer zu einer Rarität. Wegen seiner besonderen Herkunft und Geschmack wird Voatsiperifery Pfeffer auch Madagaskar Pfeffer, Urwaldpfeffer oder Bourbon Pfeffer genannt. Seine leicht erdige, fruchtige und warm-exotische Note harmoniert hervorragend zu kräftigen Fleisch, herzhaften Gemüseaufläufe, Käse und ebenso zu Süßem wie Schokolade und Fonduesoßen.

Geschmack: mild salzig, warm fruchtiger Note mit exotischen Anklängen von Zitrone und Kardamom

Herkunft: Pakistan
Zutaten: Kristallbergsalz aus Pakistan und Bourbon Pfeffer (Voatsiperifery aus Madagaskar) 5%