Cayennepfeffer | Chili Gewürz
- leicht rauchiges Aroma
- leicht bitter süß, dezent nach Bitterschokolade
- scharf: 6 von 10, Scoville: 10.000-15.000
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BESTE QUALITÄT
Geschmack: leicht rauchiges Aroma, leicht bitter süß, dezent nach Bitterschokolade, scharf
Herkunft: China
Zutaten: 100% Cayennepfeffer
Schärfe: 6 von 10
Scoville: 10.000-15.000
Cayenne Pfefferschoten und Chilischoten sind bekannt und beliebt als Gemüse oder Gewürz und gehören zur selben Pflanzengattung. Die Größe, Farbe, Schärfe und der Geschmack entscheiden die Zuordnung zu Cayenne Gewürz oder Chili Gewürz. Heute werden in der Küche oft Chilipulver verwendet da hier eine größere Auswahl an Geschmacksnoten vorhanden ist. Der Cayennepfeffer mit seiner mittleren Schärfe und leichter Rauchnote ist für viele klassischen Gerichte und schnellen Küche immer noch der Renner. Mit 10.000-15.000 Scoville ist Cayennepfeffer ein mittelscharfes Chili Gewürz und beim Kochen gut zu Dosieren.




































