Tellicherry Pfeffer Bio

Geschmack: intensiv-fruchtige Note mit einem Hauch von Muskatnuss, aromatisch warme Schärfe

Herkunft: Indien, Periyar-Naturschutzgebiet
Zutaten: 100 % Tellicherry Pfeffer TGSEB, aus kontrolliert biologischen Anbau
Schärfe: 5 von 7

Tellicherry Pfeffer ist eine Pfeffersorte die sich auszeichnet durch einen runden Pfeffergeschmack mit einer dezent fruchtigen Note nach frischen Kirschen. Diese handverlesene Pfeffer-Rarität mit der Auszeichnung TGSEB kommt aus einem Naturschutzgebiet an der Malabarküste in Indien, das als Ursprung des Pfeffers gilt. Beim Tellicherry Pfeffer erreichen die Tellicherry Pfefferbeeren durch eine spätere Ernte einen höheren Reifegrad, wodurch er auch Spätlese-Pfeffer genannt wird. Durch die etwas längere Reifezeit werden die Pfefferbeeren aromatischer und etwas schärfer als normaler schwarzer Pfeffer. Ein schöner harmonischer Haushalts-Pfeffer für jeden Tag.

TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für besonders sorgfältige Hand-Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.