Senfkörner Bio | goldgelb

Unterschied gelber und brauner Senf und wie wird Senf verwendet?

Geschmack: würzig-scharf, leicht nußige Aromen

Herkunft: Ukraine
Zutaten: 100 % Senfkörner, aus kontrolliert biologischen Anbau

Gelber Senfsaat der auch weißer Senf genannt wird ist milder und weniger scharf als brauner oder schwarzer Senf. Für handelsüblichen mittelschafen Senf werden überwiegend gelbe Senfkörner verwendet. Senfmehl sind gewalzte (gemahlene) Senfkörner aus dem oft Senfpasten erzeugt werden. Eine andere Anwendung von Senfmehl ist das Einstauben von Fleisch und Gemüse zum Marinieren oder als Zugabe bei Soßen und Dressings. Für saures Einlegen von Gemüse wie bei Essiggurken werden meist die ganzen Senfkörner verwendet, da diese als Ganzes wieder entfernt werden können.

Senfkörner ganz und gemahlen sind ideal

für Fleischgerichte wie Frikadellen, Braten und Würste, zum Einlegen und Marinieren von Fleisch und Fisch, Suppen, helle Soßen, Sauer Einlegen von Gemüse, Salatdressing und zum Selbermachen von Senfpasten.

Keine Angaben

Enthält Senfsamen

Aromen: ohne künstlichen Aromen, Geschmacksverstärker
Farbstoffe: ohne künstlichen Farbstoffe

Wir achten auf beste Rohstoffe und schonende Verarbeitung, um den natürlichen Geschmack und die sensiblen Inhaltsstoffe zu erhalten, damit Sie unsere Produkte richtig genießen können. Dieses Naturprodukt ist ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Zubereitungsempfehlung: Erst gegen Ende der Kochzeit den Speisen zugeben, da sich die Aromastoffe beim Erhitzen schnell verflüchtigen und Senf seine Schärfe mit Hitze verliert.

Unsere Verpackungsgrößen orientieren sich an den Bedarf und Einkaufsgewohnheiten unserer Kunden. Benötigen Sie größere Mengen in Vorratsbehälter oder regelmäßige Lieferungen unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot.