Rote Linsen Bio | Geschälte Linsen

Geschmack: herzhaft-nussig

Rote Linsen sind geschälte Linsen, meist aus grünen oder braunen (Berg-)Linsen. Geschälte Linsen müssen nicht eingeweicht werden und haben eine sehr kurze Garzeit von 5 bis 10 Minuten. Durch die fehlende Schale sind rote Linsen bekömmlicher und neigen weniger zu Blähungen, sind weichkochend, nehmen Gewürze gut an und sind sehr beliebt in der indischen und orientalischen Küche. Berglinsen sind keine eigene Sorte, vielmehr eine Bezeichnung für den Anbau in bergigen Regionen oberhalb von 700 m über dem Meeresspiegel. Auf Grund des Klimas und der Bodenverhältnisse bilden diese Linsen in dieser Höhe einen besonderen Geschmack.