Muskatnuss Bio | groß - handverlesen

Ist Muskat und Muskatnuss dasselbe?

Muskat ist der Oberbegriff für zwei Gewürze wie die Muskatnuss, die eigentliche Muskatsamen heißen müsste und der Macis. Die Muskatnuss ist der Samen des Muskatnussbaums. Er ist umgeben von dem Samenmantel Macis der irreführend auch als Muskatblüte bezeichnet wird. Die schützende Hülle von Muskatnuss und Macis ist eine kugelförmige Balgfrucht die bei der Reife aufspringt, ähnlich unserer Kastanie. Sowohl Muskat als auch Macis werden als Gewürz verwendet und haben ein süßlich herben, leicht bitteren Geschmack. Beide sind sehr aromatisch und vielseitig verwendbar. Muskatnuss ist von den Aromen kräftiger und gibt Gerichten eine besondere Würze. Macis ist milder und eleganter. Es harmoniert mit sehr vielen Gewürzen und ergänzt diese in den eigenen Geschmacksnoten. Macis wird häufig zur Wurstherstellung verwendet.

Unsere Muskatnüsse sind eine 80/85 Sortierung. Das bedeutet: 80 bis 85 Muskatnüsse sind ein englisches Pound oder 454 Gramm. Das ist ein Qualitätsmerkmal für überwiegend große Nüsse. Ein weiterer Vorteil größerer Nüsse ist, dass diese beim Reiben besser gehalten werden können. Kleinere Muskatnüsse dagegen werden oft nur in Stück verkauft.

Geschmack: süßlich-herb, holzig, mit Anklängen von Gewürznelke und Lorbeer

Herkunft: Grenada, Westindien
Zutaten: 100 % Muskatnuss, Sortierung 80/85, aus kontrolliertem biologischen Anbau

Muskatnuss ist ideal

für Kartoffelgerichte, Suppen, Eintöpfe, Eiergerichte, Gemüsegerichte wie Erbsen, Karotten, Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl; Fleischgerichte wie Frikadellen und Schweinebraten; helle Soßen, Pudding, Dips, Kräuterquark und Kräuterbutter, zartes Gebäck und Weihnachtsplätzchen

Keine Angaben

ohne Allergene Zutaten

Aromen: ohne künstlichen Aromen, Geschmacksverstärker
Farbstoffe: ohne künstlichen Farbstoffe

Wir achten auf beste Rohstoffe und schonende Verarbeitung, um den natürlichen Geschmack und die sensiblen Inhaltsstoffe zu erhalten, damit Sie unsere Produkte richtig genießen können. Dieses Naturprodukt ist ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Zubereitungsempfehlung: Erst gegen Ende der Kochzeit frisch gerieben den Speisen zugeben, da sich die Aromastoffe beim Erhitzen schnell verflüchtigen.

Gewicht - Stück: 30 Gramm sind circa 5 Nüsse, 100 Gramm sind circa 16 Nüsse.

Unsere Verpackungsgrößen orientieren sich an den Bedarf und Einkaufsgewohnheiten unserer Kunden. Benötigen Sie größere Mengen in Vorratsbehälter oder regelmäßige Lieferungen unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot.