Grüne Linsen Bio Typ du Puy | Feinschmecker Berglinsen

Geschmack: nussig-aromatisch

Grüne Linsen haben einen fein-nussigen Geschmack und zerfallen beim Kochen kaum. Du Puy-Linsen sind grün-blaue bissfeste Linsen mit sehr nussigem Aroma aus einer kleinen Region in der Mitte Frankreichs. Berglinsen dagegen sind keine eigene Sorte, vielmehr eine Bezeichnung für den Anbau in bergigen Regionen oberhalb von 700 m über dem Meeresspiegel. Auf Grund des Klimas und der Bodenverhältnisse bilden diese Linsen in dieser Höhe einen besonderen Geschmack. Einige bekannte Linsensorten aus Regionen werden auch außerhalb dieser geographisch Geschützten Gebiete kultiviert. Diese Linsen haben eine andere Bezeichnung wie die französischen du Puy Linsen, die in Kanada in höheren Lagen angebaut und unter der Bezeichnung Berglinsen Typ du Puy  verkauft werden.