Xylit - Birkenzucker | natürlicher Zuckerersatz

Geschmack: süß wie Haushaltszucker, bei purem Genuss leichter Kühleffekt im Mund

Herkunft: Finnland
Zutaten: 100 % Birkenzucker

Xylit Zucker der auch Birkenzucker oder englisch Xylitol heißt wird in Finnland aus Birken- und Buchenholz gewonnen, das aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Bei purem Genuss von Xylit entsteht ein leichter Kühleffekt im Mund wie bei Menthol Bonbons. Xylit schmeckt süßt und annähernd wie Haushaltszucker, hat aber 40% weniger Kalorien. Gut für alle Kalorienbewusste. Die Verwertung von Birkenzucker im Körper erfolgt nur teilweise und langsam mit einem geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Das hat Einfluss auf unseren Stoffwechsel und führt zu einem niedrigen glykämischen Index (Gl-Wert 11).

Erythrit ist ein anderer Name für ein ähnliches Produkt wie Xylit. Jedoch im Gegensatz zu Xylit das aus dem Schnittholz der Holzindustrie in Finnland kommt und überwiegend aus Birken- und Buchholz gewonnen wird, ist der Grundstoff für Erythrit überwiegend Maisabfälle (vorwiegend der abgeschälte Maiskolben) aus Frankreich oder China.

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