Leinmehl & Leinprotein | aus Bio Leinsamen

Unser Leinprotein-Pulver, auch Leinmehl genannt, wird aus frischen Leinsamen aus Deutschland hergestellt. Leinmehl ist eine rein pflanzliche Proteinquelle mit ca. 30% Eiweiß und vielen Ballaststoffen. Es ist leicht verdaulich und gut verwertbar. Das enthaltene Pflanzenöl besteht größtenteils aus ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren.

Besonderheiten: Leinprotein kann das bis zu 10-fache seines Volumens an Flüssigkeit speichern (Quell- und Schleimbildung). Die Herstellung erfolgt durch schonendes Kaltpressen, Entölen und Mahlen, wodurch Aminosäuren, Ballaststoffe und Schleimstoffe erhalten bleiben.

Durch den geringeren Ölanteil enthält das Protein-Pulver weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe – ideal für ausgewogene oder Low-Carb-Ernährung.

Verwendung: Leinsamenmehl als Backzutat (Brot, Kekse, Pancakes); Leinprotein ideal für Shakes, Smoothies, Bowls oder als Backzugabe, um Proteingehalt zu erhöhen.

Vorteile: Glutenfrei, pflanzliche Proteinquelle, ballaststoffreich, Omega-3, leicht verdaulich; vielseitig für Vegetarier/Veganer.

Tipps: Etwas mehr Flüssigkeit verwenden, da Mehl Flüssigkeit stark aufsaugt; Mischung mit anderen Proteinen für ausgewogene Aminosäureprofil.

Geschmack: leicht nussig

Herkunft: Hergestellt in Deutschland
Zutaten: 100% Leinsamen hell oder dunkel* schonend entölt und vermahlen, *aus kontrolliert biologischem Anbau